1、参与企业投资餐饮项目规划、编制可行性分析报告;
2、负责建立壹捞运营的服务体系、服务组织架构、服务阶段规划和服务形象展现；
3、负责推进各店面服务水平的提升，定期组织、培训各店面和本部门职能系统的服务标准达标、服务创新优化；
4、负责组织、指导门店完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析；负责实施销售计划,完成销售目标;
5、负责根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本，保证利润合理化；
6、负责组织并落实管辖范围内的会议管理、计划管理和团队管理；
7、负责定期协调并组织管辖系统内的各类标准制定、流程模拟、案例推广、服务评比等活动；
8、负责营运团队的建设以及管理层的培养；
9、对各单店每月进行不低于两次服务、出品、卫生、安全等综合评比，将评比结果呈报相关负责人；
10、负责食品安全、设备安全、人身安全和能源安全等的把控；
11、负责指导实施/解决各店面的突发事件和客诉工作；
12、在品牌推广部的配合下制定公司整体营销推广方案和活动;
13、负责编制、学习并持续优化管辖范围内的“手册类”文件；
14、负责总经理交办的临时性工作。