华莱士餐厅成立于2001年，总部位于上海市。华莱士集团是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，是一家美味与品质兼具、时尚与文化领先的食品连锁机构，主要经营汉堡、炸鸡、薯条等产品。目前连锁餐厅广布于闽、浙、粤、赣、津等二十几个省。华莱士倡导绿色、环保、健康的服务理念，公司文化上，华莱士尊崇“简单&分享”，倡导有效工作，轻松生活，简单为人，经营宗旨提倡：简单创造未来，与合作伙伴共同成长，相融共生，共创财富。