1. 着装整洁、注意仪表、微笑服务。
2. 保持吧台内外环境干净整洁。
3. 杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。
4. 熟练掌握收银专业知识及服务的基本技能，做到唱收唱付。
5. 不准串岗、离岗或擅自脱岗。
6. 在吧台内禁止放任何与工作无关的东西，做与工作无关的事情（如：吃零食、玩手机等）
7. 未经批准不得擅自外借、拿吧台内任何物品，否则以一罚十。
8. 检查酒水日期及售卖情况，做好每日所需货物日常申购工作。
9. 每天开吧、收吧和交接班，时要检查清点酒水及相关用具做好登记工作。
10.  熟悉吧台内所有酒水名称、价格，懂的酒水的储存方法。
11.  严格遵守吧台的规章制度。按程序出品，在无法做出决定时请示上级。
 转动或摆放货物时，应放在旧货的后面，保证先进先出。